Der Ausklang, das »Finish« des Weingenusses, das sich bei einem guten Wein möglichst in die Länge zieht.

Ein uninteressanter Wein, der weder in der Nase, noch am Gaumen einen lebhaften Eindruck hinterlässt.

Ein harmonischer Wein, bei dem alle Komponenten wie Frucht, Säure, Tannin, Alkohol, Extraktstoffe perfekt zusammenspielen.

Gemeint ist hier ein wohlriechendes, an Blumen (Veilchen, Flieder, Akazienblüten) erinnerndes Aroma.

„Aufgetakelte“ Weine, die sich mit mehr Alkohol präsentieren als ihnen die Natur mitgegeben hätte, schmecken brenzlich und bitter.

Ein stilvoller Wein, der mit Harmonie und einer feinen Qualität besticht.

Der Boden, die Herkunft eines Weines schwingt im Geschmack mit. Dieser Eindruck lässt sich nur schwer in Sprache fassen, ist aber reine Übungssache.

Zumeist alkoholstarker Wein, der zwar schwer aufträgt, aber nicht aufdringlich oder gar mastig wirkt.

Ein Maul voll Wein, mit satten Reizen, in den man förmlich „hineinbeißen“ möchte.

Ein Wein mit jugendlichem Charme und Lebendigkeit.

Ein ansprechender Wein aus reifen Trauben, der eine reiche Fruchtaromatik zeigt.

Der Begriff meint vor allem im Bezug auf Rotweine ein Gleichgewicht zwischen Kraft und harmonischem Ausdruck.

Eindruck bei zum Beispiel säurebetonten oder gerbstoffreichen Weinen, die keine Harmonie aufkommen lassen.

Gemeint sind kraftvolle, extraktreiche Weine – nicht zu verwechseln mit alkoholreichen Weinen!

Dies sind Weine, deren Geschmackseindruck schnell verblasst.